budweiser просто отшутился
 
Солод и хмель - живое пиво
 
 
Пиво
 
Новости о пиве
Магазин Статьи Новости Видео Дистрибьюторам Клуб любителей пива Опт

В Санкт-Петербурге определили лучшего бармена России

показать:  все | за сегодня | за неделю | за месяц 
Budweiser просто отшутился
В прошедшие выходные в Санкт-Петербурге состоялся финал Всероссийского турнира среди барменов Baltika Barmen’s Cup, организованного компанией «Балтика», официальным поставщиком XXII Олимпийских зимних игр в категории «пиво». Победителем турнира стала участница из Москвы — Лиана Чихладзе. Второе место занял Илья Лебедев из Челябинска, а третье место — Валерия Яскеляйнен из Санкт-Петербурга.Своё мастерство и свои знания перед компетентным жюри изрителями демонстрировали 11 лучших барменов со всей страны: из Москвы, Санкт-Петербурга,Челябинска, Красноярска, Тулы, Самары, Ростова-на-Дону, Ярославля, Хабаровска,Новосибирска, Воронежа. Развивая культуру ответственного потребления пива —напитка с богатейшей историей и традициями — компания «Балтика» заинтересована вовзаимодействии как с отдельными барменами, так и профессиональнымисообществами. Поддержку Турниру оказывает Барменская Ассоциация России(Б.А.Р.).В программе финала было пять заданий, которые помоглиопределить настоящих профессионалов. Теоритическаявикторина проверила знания барменов в области истории пивоварения,  технологии производства и правил подачи пива. Ролевая игра «коммуникация с клиентом»отличалась динамичностью и яркостью. Профессиональный актёр разыгрывал разныеситуации, связанные с ответственным потреблением пива, т.к. задача грамотногобармена — не только правильно подать напиток, но и объяснить клиенту, что нужнознать меру в употреблении алкоголя, в т.ч. нельзя нетрезвым садиться за руль ит.д. Навык налива и подачи пива двухсортов пива (светлого лагера «Балтика 7» и нефильтрованного пшеничного пива«Балтика 8») участники демонстрировали на время. Оказалось, что наука эта не излегких – каждый сорт пива требует к себе определенного подхода. Ещё однимзаданием для всех участников стала «слепая»дегустация. Участники, с закрытыми глазами пробовали различные сорта иугадывали тип пива, затем подробно рассказывали о нём. Напоследок, все 11барменов показали свои домашние задания.Их выступления стали настоящим шоу: участники поразили зрителей и жюризрелищностью и креативностью. Бронзовый призёр Валерия Яскеляйнен из Санкт-Петербургарассказала об истории пивоварения от самих шумеров до настоящего времени. ИльяЛебедев, занявший второе место, решил показать все свои умения: он оказался нетолько хорошим барменом, но и поваром, приготовив медово-овощную закуску к пшеничномупиву. Золотой призёр турнира Лиана Чхиладзе приготовила два оригинальных авторскихкоктейля: fizz с чёрной смородиной и гранатом с использованием портера«Балтика 6» и безалкогольный пунш на основе «Балтики 0». Жюри достойно оцениликак подачу, так и вкусовые качества напитков. Специальный приз заоригинальность получил Никита Мельников из Хабаровска благодаря своемувыступлению в олимпийской тематике. Выход Никиты на лыжах под песню огимнастике и ловкое обращение с лыжными палками, бокалами и бутылками никого неоставили равнодушным. Сергей Шкатов из Красноярска удивил всех флейрингом, вовремя которого он держал на голове пивную кегу. В жюри турнира вошли президент Барменской Ассоциации РоссииСергей Цыро, президент Петербургской ассоциации барменов Григорий Бабарайка,бир-эксперт и идеолог турнира Baltika barmen’s Cup Юрий Катунин, менеджерпо инновациям в торговых канал компании «Балтика» Евгения Аксёнова, руководительгруппы поддержки имиджа продукта компании «Балтика» МарияКудрицкая, менеджер по обучению и развитию компании «Балтика» Артём Щербина,директор по стратегическому развитию портала Geometria Алексей Гусев, популярные блогеры СергейНикиткский и Александра Фёдорова.Юрий Катунин, идеолог турнира, бир-эксперт: «Турнир BaltikaBarmens Cup собрал 11 лучших барменов со всейРоссии. Все участники показали себя на самом высоком уровне. Они смогли нетолько продемонстрировать свои навыки и знания, но и узнать новое, обменятьсяопытом. Турнир направлен на повышение знаний в части обслуживания посетителейбаров, повышение пивной культуры».Сергей Цыро, президент барменской Ассоциации России: «BaltikaBarmens Cupуникальный турнир. Это первые соревнования для барменов, в которых организаторыввели задания на тему социальной ответственности и культуры потребления. Вовсем мире существуют законы, вопросы ответственного потребления регулируютсятам на довольно высоком уровне. В России это только начинает зарождаться, и какминимум  за счёт таких турниров».   По итогам финального тура жюри выбрали тройку лучшихбарменов: Лиана Чихладзе — золото, Илья Лебедев — серебро, Валерия Яскеляйнен —бронза. Участники действительно отлично владеют своей профессией и являютсяпроводниками культуры ответственного потребления пива. Именно они в февралеотправятся на Олимпиаду в Сочи. Помимо этого, серебряный призер получил поездкуна двоих в Санкт-Петербург с посещением завода «Балтика», а золотой призер — обучение по программе «Курсы менеджеров и управляющих» БарменскойАссоциации России.  
 
Предупреждаем о вреде черезмерного употребления пива
сайт разработан Nodes Studio